回答这个问题前◈◈✿，先带大家了解一下碳水化合物对健康的作用◈◈✿。碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿，有调节细胞活动的重要生理功能◈◈✿。从提供能量来说◈◈✿，碳水化合物是人类获取能量的最经济凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿、最主要来源◈◈✿，一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物洛克王国刷绝版宠物挂◈◈✿，因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要洛克王国刷绝版宠物挂凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿，对于保障平衡膳食凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿、节约蛋白质等也有重要意义◈◈✿；同时凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动◈◈✿，如参与构成各种糖蛋白等◈◈✿。

　　按照我国标准中的定义◈◈✿，碳水化合物是指单糖洛克王国刷绝版宠物挂◈◈✿、双糖◈◈✿、寡糖（低聚糖）◈◈✿、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称◈◈✿。糖则包括所有的单糖和双糖◈◈✿，其中前者包括葡萄糖◈◈✿、半乳糖◈◈✿、果糖等洛克王国刷绝版宠物挂凯发k8旗舰厅ag◈◈✿，后者包括乳糖凯发K8天生赢家一触即发官网◈◈✿、蔗糖和麦芽糖等◈◈✿。由此可见◈◈✿，碳水化合物不仅仅是指糖◈◈✿，两者不能完全画等号洛克王国刷绝版宠物挂◈◈✿。事实上◈◈✿，一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉◈◈✿，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖◈◈✿，而不是食物本身含有“糖”◈◈✿，所以“主食含糖多”◈◈✿，其实是淀粉含量多◈◈✿。食品中的碳水化合物可由减法或加法获得◈◈✿。减法是将食品总质量看做100◈◈✿，分别减去蛋白质洛克王国刷绝版宠物挂◈◈✿、脂肪◈◈✿、水分◈◈✿、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量K8凯发·(中国)官方网站◈◈✿，凯发天生赢家一触即发◈◈✿，◈◈✿。加法是指食物中淀粉和糖的总和◈◈✿。